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卤牛肉怎样做好吃又简单_天天观察

来源：南方养生网 时间： 2023-05-17 10:57:49

雪花牛肉怎么做好吃又简单


(资料图片仅供参考)

主料：牛肉350克、洋葱150克。

辅料：油50克、蚝油1汤匙、生抽3汤匙、小葱少许、生粉1汤匙、料酒15克。

步骤：

1、先把牛肉解冻。

2、切成均匀的薄片后泡清血水沥干水分。

3、放入碗中加入料酒，生粉，一汤匙生抽抓匀上浆再加入10克油抓匀静置1小时。

4、洋葱洗净切丝，准备葱花，调料碗里加入一汤匙蚝油，2汤匙生抽和4汤匙清水拌匀。

5、热锅倒油，油温7分热倒入牛肉片迅速滑散后捞起。

6、留底油下洋葱爆香。

7、倒入调料汁。

8、倒入牛肉翻炒均匀后熄火出锅。

9、撒上葱花上桌。

怎样卤牛肉又嫩又好吃又简单

卤牛肉又嫩又好吃又简单的做法如下：

主料：牛肉1000克、卤料包35克。

辅料：葱段4、5段、姜片3片、生抽5勺、老抽1勺、盐1勺、白糖1勺。

1、将牛肉洗净，顺纹切成大块。

2、备好所有的配料。

3、锅内加水，将牛肉冷水下锅，烧开煮二分钟。

4、将煮过的牛肉捞出洗掉表面的浮沫。

5、将牛肉加入高压锅中，将所有的配料加入。

6、向高压锅内加入水，水要多加一些，耗得挺多的，盖上盖子，稳定排气后煮40分钟。

7、关火，将限压阀取掉加快排气，高压锅内气体排掉开盖即可。

8、将牛肉捞出，已经很软烂了，冷却后放冰箱冷藏。

9、吃的时候取出，逆纹切片即可。

卤牛肉怎么好吃又简单

材料：廖排骨浓缩卤汁一包，牛腱子肉

1、将牛肉切成锅能放下的大块。用开水煮一下,除去血腥捞起。

2、将廖排骨卤料加汤水烧沸，加入切好的牛肉 ，大火煮20-30分钟

3、改为小火煮至牛肉熟烂入味，关火，待牛肉和汤汁放凉。

4、捞出卤好的牛肉切成片。至此，味道鲜美的卤牛肉就制作成功了。

5、卤汁重复使用时，可根据卤制食品的多少酌量添加本卤料。

卤牛肉最好用牛腱子肉,剩余的卤汁还可以炒菜，冒菜，做火锅底料。

牛肉怎么做好吃又简单

1、牛肉做好吃又简单的方法。牛腱子洗净切好后加水烧开，之后把牛腱子放入冷水内浸泡30分钟左右。而桂皮、八角等辅料和牛腱子一起放入砂锅后，依次调入生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火慢炖一个半小时，最后装盘并撒上小葱，一份美味的酱牛肉就完成了。2、牛肉的营养价值。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉炖萝卜怎么做简单又好吃？

牛肉炖萝卜做起来简单做法如下：

准备食材：牛肉150克、白萝卜50克、葱、姜、蒜、八角、花椒10克、香菜5克。

1、将牛肉切块，放入开水中汆烫一下

2、将汆烫好的牛肉捞出，用清水冲洗干净。

3、将白萝卜洗净，切块。

4、起锅烧油，放入葱姜蒜八角、花椒炒香。

5、加入牛肉翻炒、加入料酒、酱油，继续翻炒。

6、加入清水，水量要稍微多一些，加入萝卜块。

7、大火烧开后，转小火慢炖至牛肉软烂，白萝卜熟透，最后加入盐调味，撒上香菜即可。

卤牛肉怎样做才好吃？

首先，我们需要准备一块牛肉，然后我们需要将它用水反复清洗干净，这样可以去掉它表面的血水。

接下来，我们还需要准备一些香料。因为香料在卤牛肉的过程中是必不可少的，它可以让肉的味道更好。我们需要准备一些桂皮、花椒和香叶等香料，然后将这些香料放在一起。如果我们觉得这个方法比较麻烦，那么我们也可以直接购买成袋的香料，这样相对来说是比较方便的。接着，我们需要将牛肉和www.nfysw.com香料一同放入水中煮制一段时间。

我们在煮牛肉的时候需要注意，有很多人认为它很不容易变得软烂，所以他们会将它切成小块来煮制，他们认为这样会更容易熟一些。但实际上，大块的牛肉更容易熟，所以我们在煮制的时候一定要留心这个问题。我们可以在里面加入一些山楂，因为它可以将肉煮得更加软烂。

在煮制一到两个小时之后，我们可以用筷子轻轻的戳牛肉，如果戳的时候比较容易，那么我们就可以将它关火，并将牛肉放在锅里面浸泡一段时间，这样可以让它充分吸收它的汁液。然后，我们就可以将它拿出来切成片装盘食用。

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