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全球观点:萝卜中间变成蓝色还可以吃吗

来源:热讯网 时间: 2023-02-14 03:56:13


(资料图)

哈喽 小伙伴们 ,今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到萝卜中间变成蓝色还可以吃吗方面的一些说法,有的小伙伴还不是很了解,今天就给大家详细的介绍一下关于萝卜中间变成蓝色还可以吃吗的相关内容。

白萝卜里面变蓝色可以吃,萝卜变蓝的情况比较罕见,这种变化其实是植物本身的自然变化现象,无害,可以食用。白萝卜在储存条件和环境较寒冷时,所含的酚类物质会转换成花青素,而花青素遇到碱性物质就会出现变蓝现象,如果是遇到酸性物质就会出现紫红色的现象。

关键词: 萝卜中间变成蓝色还可以吃吗

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